giovedì 26 aprile 2012

INVOLTINI di MANZO con prosciutto...e altro!

Una cena semplice, ma gustosa!


Dal pranzo dei ragazzi mi sono rinmaste tre fettine di manzo da cuocere, giusto per una cena per il G. e me! Di contorno un bel finocchio!
Le fettine mi servono per fare degli involtini, c'è da lavorarci, ma preferisco un involtino a una fettina anonima!

 
Ho preparato la farcia con quello che avevo: prosciutto, parmigiano, pane, prezzemolo, aglio, sale e pepe


ho diviso in due le bistecche e le ho assottigliate con il batticarne, ho macinato pane prezzemolo ed aglio nel tritatutto e il prosciutto col coltello, ho messo un po' di tutto sulle fettine e ho avvolto ad involtino, chiuso con stecchino


ho poi rosolato nell'olio in una padellina che li contenesse


Avrei voluto sfumarli con il Lambrusco, ma non ne avevo di aperto, così ho spruzzato del succo di limone, quindi ho tagliato un pomodoro maturo sodo a dadini, li ho aggiunti agli involtini, ho coperto e cotto per una mezz'oretta, dolcemente per non fare asciugare troppo!

Mi era avanzata della farcia, ho cotto a vapore degli spicchi non grandi di un finocchio, ho imburrato una pirofila, ho sistemato gli spicchi non alti, infiocchettati con un po' di burro e cosparso con la farcia.



Cottura a MW  per 5 minuti a 700 W

Saporito e delicato!!!


Ho pure preparato il pane, al latte, a torciglione! Ottimo impasto, metterò la ricetta!


La mia erba cipollina è tutta in fiore, colori delicati e in armonia!




Licenza Creative Commons
This opera is licensed under a Creative Commons Attribuzione 3.0 Unported License.


8 commenti:

Per incanto o per delizia ha detto...

Sembrano proprio buoni, per me gli involtini sono degli ottimi "spazza frigorifero!". Elisa

Empress Bee (of the high sea) ha detto...

oh a romantic delicious dinner for two! how lovely!

smiles, bee
xoxoxoxoxo

Traveling Bells ha detto...

Another beautiful (and I am sure tasty) meal from the kitchen queen! Tonight we celebrate Macey's 11th birthday at an Italian restaurant...her choice! Love that girl.

Have a great weekend. Big hugs, honey...

Jean ha detto...

that looked like a really yummy dinner. I need to remember to cook fennel. I love how it gets sweet when you cook it.

ivana ha detto...

Ciao Elisa!

Infatti erano tre fettine troppo scarse da mangiare così, almeno le ho arricchite di qualche sapore gustoso!

Ciao!!!

ivana ha detto...

Ciao cara Bee!
It was romantic...nd tasty.. G. first was not so happy, but he appreciated the taste!
Have a great afteroon!

Big hugs, honey!

xoxoxoxoxo

ivana ha detto...

Ciao cara Sandy!

I think that Macey will be very happy for the dinner with the family to celebrate her birthday...she is a little lady!

Have a lovely evening!

Big hugs, honey!

xoxoxoxoxo

ivana ha detto...

Ciao cara Jean!

Fennel and rolls had a very good taste!
Little things, but with love!

Have a great week end on the road!!!!

Big hugs, my friend!