sabato 4 dicembre 2010

i CUORI APPESI...e il TORTINO di ZUCCHINE al TIMO



Non sembrano cuori che piangono?
L'autunno ci dona spesso dei momenti di tristezza e di riflessione...il mutare delle stagioni è un misterioso passaggio della natura dalla ricchezza dei suoi frutti estivi, al graduale  scolorimento, all'oscuramento delle funzioni vitali della vegetazione, che si addormenta sotto il gelo...ma poi esplode il suo vigore nuovo con la primavera....
L'albero ormai adulto all'angolo del praticello pubblico, fu piantato clandestinamente da non so quale vicino, che forse non lo volle per il proprio giardino....non so che tipo di albero è...ma ammiro sempre i frutti, disposti a enormi grappoli pendenti su tutti i rami, fino in cima...e questi frutti racchiusi da involcri leggeri a forma di cuore, di un marrone intenso, durano settimane sui rami già anneriti e spogli di tutte le foglie...l'umidità si raccoglie a goccia e...sembrano lacrime!!!!


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TORTINO di ZUCCHINE, YOGURT, TIMO






Le  zucchine non sono di stagione, ma il G. me le ha comprate ugualmente, quindi ho fatto dei tronchetti di zucchine ripieni...e un tortino al timo...molto profumato.


3 zucchine non piccole a tocchetti stufate in olio per un quarto d'ora, salate e pepate
3 uova grandi
100  g  di farina
30    g  parmigiano grattugiato
2      cucchiai di yogurt
1      cucchiaino di prezzemolo tritato e 1 di timo fresco a fogliettine
sale e noce moscata
olio evo per stufare le zucchine
1  cucchiaino di lievito per dolci
una punta di coltello di bicarbonato di sodio
Sbattere non troppo le uova con lo yogurt, aggiungere le zucchine tiepide, mescolare, 
quindi versare la farina e il formaggio ben mescolati al sale e le erbe e alle polveri lievitanti




Mettere in una teglia di alluminio su carta da forno ben oliata, l'impasto è una crema abbastanza densa.



Cuocere in forno ventilato a 170°C  per 30 minuti, si mangia tiepida, ma anche fredda!

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12 commenti:

Anonimo ha detto...

la foto dei cuori (e la relativa riflessione) é manifica e la ricetta mi sembra buonisssssima...come tutte le altre... che dire... davvero complimenti! vale

ivana ha detto...

Grazie vale!!!
Buona fine di settimana a te!
Un abbraccio!!!

"Lois Grebowski" ha detto...

I love those trees. The little "paper lantern" pods have always fascinated me. We had those growing at our childhood home.

ivana ha detto...

Ciao Lois!!!
I thank you, for I didn't know the name of the tree! I searched in google img...and in my books...now I'm just satisfied...The tree stays 100 m from my house!!! It's very rare here!
Have a great Saturday!!!

Sara ha detto...

Che romantico questo alberello con le foglie a cuore! Anche l'inverno ha i suoi lati dolci, per chi sa scorgerli..! un bacio e complimenti per il tuo profumatissimo tortino!

ivana ha detto...

Grazie Sara!!!

Ho imparato appena sopra da Lois come si chiama la pianta...così metto a posto tutte le foto che ho e metterò un post dedicato...è una pianta che mi affascina, anche perché è solitaria, e diversa da quelle autoctone che conosco.

Buona serata e buona domenica a te!!!
Il tortino...troppo buono l'abbiamo quasifinito in due vecchi ingordi!!!
Un buon profumo e sapore davvero e pochissimi grassi!!!

Sandee ha detto...

I can't get Google to translate this post to English? What up with that. I do get that you have a rare tree very close to you and the food looks great too.

Have a terrific day. :)

ivana ha detto...

Ciao Sandee!!!
I've controlled..I hope you now can translate, I don't know so much about technology!!!
Thank you for visiting!!!
Have a lovely Saturday!!!

Mari e Fiorella ha detto...

Che immagine poetica...speriamo che i cuori piangano di gioia...e il tortino buono buono......Ciao Ivana ,un abbraccio

ivana ha detto...

Grazie Mari!
Sì, speriamo che sia gioia!!!!

Una buona serata a voi a buona domenica!!!

Un abbraccio

Empress Bee (of the High Sea) ha detto...

lovely plant and dish as well! tomorrow is sarge's birthday and we have a big surprise for him! he will be so happy! have a great day my dear friend.

smiles, bee
xoxoxoxoxoxo

ivana ha detto...

Wow!!!
I'm so glad for him...I'd be with you tomorrow!
I'm writing about your Thanksgiving Dinner!
Have a great, happy feast and many wishes of health and love!!!!
Hugsss!!!
xoxoxoxoxoxo