sabato 4 febbraio 2012

ALI di POLLO in umido e il GRANDE GELO


 Venerdì di sole che splende facendo brillare la neve e, purtroppo, anche la lastra di ghiaccio che copre le strade. E' difficile sia per i veicoli che a piedi, io non sono ancora uscita, mi sembra che questa massa bianca sia una prigione! 
La temperatura alle 8 di mattina, nella nostra campagna era di -11°C


Le previsione sono pessime anche per il sabato e la domenica, ma già di notte io spio dalla finestra, ma ancora non scende neve...speriamo che i meteorologi e le loro strumentazioni si stiano sbagliando!

Testo e foto di ivanasetti
Il muretto del terrazzino chiuso è ancora occupato dalla neve

mentre la massa di neve fuori dal cancello blocca il passaggio, solo un piccolo sentiero permette l'uscita.


Chiuse le scuole, i cimiteri, gli asili e le strutture diurne per gli anziani, si raccomandano di non uscire con le auto, si sentono spesso le sirene, il G. ha pure fatto due capitomboli....solo i bambini si divertono nei cortili, instancabili, eccitati, contenti!

E io non posso che dedicarmi ai piatti in cucina.
 Un primo molto saporito:


PENNE con  SALSICCIA e  BROCCOLO

Le ali di pollo stavolta le ho fatte in umido, ci avrei fatto una buona polenta gialla, ma sono sprovvista di farina di mais e non posso mandare il G. a fare la spesa!


ALI  di  POLLO in UMIDO 

Ho rosolato in un po' d'olio in una larga padella per circa venti minuti


5  ali complete di pollo, alle quali ho tolto un po' della pelle,

alle quali ho poi aggiunto
1 cipolla bianca tritata finemente
1  pezzetto di sedano tritato e quasi subito ho versato 
1  bicchiere di vino bianco, 
sale, pepe, 
Ho lasciato cuocere una decina di minuti e ho aggiunto
200  g  di polpa di pomodori a pezzetti da barattolo.
Ho fatto cuocere coperto per una mezz'ora, poi ho aggiunto acqua bollente per mantenere l'umido, e ho tirato a cottura per altri venti minuti.

Ho scoperto, per asciugare un po' solo gli ultimi dieci minuti!
 

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17 commenti:

The Social Frog ha detto...

Love the pictures of the snow :) Do you like snow? Big hugs, hope you have a wonderful day Ivana :)

Sara ha detto...

Piatti fantastici con questo freddo, noi a Pianoro siamo quasi isolati, sta di nuovo nevicando fortissimo e le strade sono un disastro!!!

Anonimo ha detto...

Ciao Ivana, pure noi ci siamo svegliati con una montagna di neve e una grossa bufera che la sposta in qua e in la' creando muri alti
quantole persone.
Speriamo che rallenti altrimenti è proprio un guaio !!Siamo praticamente isolati e non si sa per quanto ancora!!
Ciao e godiamoci questo paesaggio irreale
Erminia

Anonimo ha detto...

Nevica, nevica e nevica!! Mio marito dice che non sa più dove metterla quella che toglie dal cortile :-))
Buona fredda giornata, Francesca.

ivana ha detto...

Ciao RoseAnn!

I like snow...from my window, I fear falling on ice!
We are at home, I'm baking bread, so I relax!

Have a great Sunday!

Ciao!
Hugs!

ivana ha detto...

Ciao Sara!
Me lo immagino, siete in collina, ma anche qui si presenta poco simpatico, anche se la neve prevista non si è ancora presentata, solo delle lievi spolverate, ma le strade sono ghiacciate e si vedono dei capitomboli!
Sto chiusa da quattro giorni....

Un abbraccio!

ivana ha detto...

Cara Erminia,
ho visto purtroppo quanti disagi i sono e di brutto nelle Marche!
Speriamo che treni e traffico possano ritrovare la normalità, ma mi sa che è piuttosto difficile!
Un abbraccio...e auguri!

ivana ha detto...

Ciao Francesca!
Qui invece c'è solo qualche spolverata di tanto in tanto, ma è freddo, e le strade non sono pulite.
La neve la lasciamo sul prato, solo un piccolo sentiero sul marciapiede...e speriamo che il pozzetto del contatore dell'acqua non senta il gelo!

Speriamo bene!

Un abbraccio!

Jean ha detto...

snow makes it so difficult to get around. the braised chicken wings look yummy. The wings are some of my favorite chicken parts. Whenever we roast a chicken, I grab the wings first. YUM!

Traveling Bells ha detto...

Snow is pretty...for only a short while, then it is time for it to melt!

The chicken looks good. We also eat a lot of that. I may have to fix some for our dinner.

Stay safe. Big hugs, honey...

ivana ha detto...

Ciao Sandy!
The snow emergency is very heavy, our region has required military help, chaos in Bologna, and in many other towns, trains, roads, highways, black outs, it's snowing from North to Central- South Italy, in Rome Too, where snow comes very seldom!
I hope we get better weather conditions, the forecasts are not positive, until next week!

have a glovely afternoon!

Big hugs!

xoxoxoxoxo

Fabipasticcio ha detto...

Carissima Ivana piatti stupendi come sempre!
Come va la situazione neve dalle tue parti? Qui nulla, solo molto molto freddo e un vento che va in giro con la scimitarra. Un abbraccio grandissimo e buona domenica a te e a G.♥

Empress Bee (of the high sea) ha detto...

sorry about the snow honey, you know how i hate that white stuff, hope i never see another flake of it. but i love chicken wings! i just made dinner (for 2 nights) baked chicken breasts and roasted root vegetables, it was very good! now i don't have to cook tomorrow.

everyone is gone, the grandchildren are on a plane, d#1 and her hubby too, and lala of course flying back to washington state. but the duck is still here and i'll see him tomorrow!

smiles, bee
xoxooxxoox

ivana ha detto...

Grazie Fabi,
ma tali complimenti non mi competono, è solo cucina campagnola, niente più!

La neve non smette, la situazione nella regione e anche in città è pessima, ora persino l'esercito è stato chiamato a soccorso!
Viene l'angoscia!

Un abbraccio!

ivana ha detto...

Ciao cara Bee!
Time goes on, and you have to get a normality for you, memories can cooperate. Life brings pain and happyness, sorrows and joy, you have to take care of yourself, now, sarge is resting, he feels no pain more!
Thank God, Chuck is there, when you will... he is a good son!

See you!
Tomorrow Agnese's Birthday, 13 years old!
Big hugs, honey!

Empress Bee (of the high sea) ha detto...

happy birthday to agnes!!! a young lady already, so fast they grow up...

hugs, bee
xoxoxooxox

ivana ha detto...

Thank you!
Yesterday we were at my son's, Agnes is a young lady.
She plays Snow White on Friday night at the theater, a classic ballet!
I hope I can take pics of her!
I hope you are serene...

Big hugs!

xoxoxoxoxo