sabato 15 maggio 2010

ROTOLO di CRESPELLA al CACAO con CREMA MISTA mandorle, uvetta

Dovevo strologare una preparazione con il cacao...visto che le crespelle sono la mia passione, ho provato!
Naturalmente è solo un prototipo, raffazzonato alla cieca, magari studierò una versione meno rozza, con ingredienti più "eleganti"!.



Una crespella quadrata di cm 25 per lato:

125   ml  latte
40      g   farina
10      g   cacao in polvere mercato equosolidale
25      g   zucchero a velo
1        uovo
un pizzico di sale, un pizzico di noce moscata



Una crema soda:

2  cucchiai  zucchero
1  cucchiaio farina
1  uovo

1  bicchiere di latte
2  cucchiai uvetta ammollata nel rum fantasia
1  cucchiaio  mandorle macinate
1  cucchiaio di burro, da mescolarvi tolta la crema dal fuoco



Cioccolato fondente grattugiato
Zucchero a velo

Vedi foto!
Mettere il rotolo in frigo per alcune ore a rassodare, servire con una composta di frutti di bosco

6 commenti:

Empress Bee (of the High Sea) ha detto...

that looks delicious!!! we have cheesecake. i like all cake! ha ha ha

today is rest day, i walked some and went to the store and that's about all. tomorrow we see chuck.

smiles, bee
xoxoxoxoxoxoxo

ivana ha detto...

Ciao Bee!!!
I just go to bed!!!
Tomorrow great dinner with zia Irma...it's still raining.
Have your nap, and greet Chuck tomorrow!
Good Night!!!
Hugs!
xoxoxoxoxoxoxoxo

Puddin ha detto...

Direi che questo dolcetto sembra facile e oh so good! Non ci penso mai di fare le crepes al cioccolato. In fatti, quando le faccio non le faccio quasi mai dolce...grazie per avermelo ricordata! cari saluti da Ponente, P

ivana ha detto...

Ciao Puddin!
Anch'io faccio sempre solo crespelle salate, questa volta è stato un esperimento!!

Grazie cara, buona domenica a te!!!

Grandpa Paul ha detto...

Delicious Ivana. Right now we are taking Emily and Cole to bed. They are staying overnight and spending time with us tomorrow. So far it has been great. Well I have to leave. Someone is calling grandpa. See you.

Paul

ivana ha detto...

Have a great Monday with your grandchildren!!!!
Here sun, finally!!! Life is fine!!!

Ciao!!!