Avevo da mesi in freezer quattro braciole di cervo...il G. sempre a chiedere: - Allora quando le prepari? - Io non preparo selvaggina, da mia sorella succede spesso di avere fagiani, lepri, con figli cacciatori, quindi là ne mangiamo! Ieri il G. le ha tolte dal freezer, si sono scongelate e io ho dovuto ragionare come fare. Erano ben frollate! 4 braciole di cervo 1 limone succoso mezzo bicchiere di olio un rametto di rosmarino a ciuffetti Irrorare le braciole con olio e succo di limone, aggiungere i ciuffetti di rosmarino Le ho lasciate marinare 8 ore circa, voltandole ogni tanto. Ho scaldato la piastra antiaderente, sul fornello, le ho cotte due alla volta, perché ci stavano solo quelle. Cuocere per circa 6-8 minuti per parte, voltando solo una volta, e cospargere la parte già cotta con un pizzico di salamoia bolognese. Erano ottime, tenere, cotte a puntino, perché il G. non vuole vedere sangue, e molto saporite. Ci abbiamo mangiato due giorn...
Commenti
Ricambio di cuore!!!
Buona serata!
Sweet, smiling faces:)
Merry Christmas to all!
Big hugs from snowy Georgia...
We have no snow, but temp is falling!!!
Have a great Christmas Day!!!
Big hugs to you all!!!
smiles, bee
xoxoxoxoxoxo
Glad that your breakfast was so nice!!!
Have a lovely Christmas Day!!!
Hugs!
xoxoxoxoxo
nonapicia
Ricambio a te e a tutta la tua famiglia!!!
Un abbraccio
Con tantissimo affetto
Emanuela
Un augurio di cuore di un Felice e Prospero 2011!!!
Un abbraccio...anche alle tue creature pelose!!!
Buona notte (oggi sono stata sempre lontana dal PC!)