sabato 23 aprile 2011

GHIRLANDA PASQUALE....OSTERKRANZ...BUONA PASQUA 2011

Il mio augurio di una SERENA PASQUA  a TUTTI gli AMICI!!!

La mia ghirlanda 2011!


E' il pane della domenica, e in special modo della Pasqua...richiama il ciclo della natura, la rinascita, un nido che accoglie la vita nuova.




Ho utilizzato un pezzo di lievito di riporto, dai barillini ultimi, e 2  grammi di yeast lidl-



500  g   farina 0
60    g  mia pasta acida asciutta
2      g  lievito birra secco yeast lidl
2      cucchiai da dessert di zucchero
1      cucchiaino di sale
40    g   burro morbido
1      uovo medio
buccia di arancia e un po' di succo
un po' di albume
2   cucchiai rasi di sesamo


Ammollare con acqua calda la pasta acida.
Nel robot inserire la farina e i lieviti e azionare a bassa velocità la pala, aggiungere burro e uovo e quanta acqua tiepida per avere una pasta morbida
Continuare a lavorarla a mano, fare una palla e farla lievitare in luogo riparato, ben coperta.
Prima lievitazione: 1 ora e quaranta minuti!
Fare tre bastoni e formare una treccia da mettere a cerchio attorno a una tazza in una teglia di alluminio pesante, lasciando del bordo attorno
 Spennellare con dell'albume leggermente sbattuto, cospargere con sesamo


La seconda lievitazione è di due ore, a temp ambiente, ben coperto!
Cuocere in forno caldo a 175°C per 20 minuti, poi abbassare a 150°C per altri 25 minuti

Licenza Creative Commons
This opera is licensed under a Creative Commons Attribuzione 3.0 Unported License.











20 commenti:

The Social Frog ha detto...

Hello Ivana!

That is a nice looking bread and very festive for Easter too! Have a wonderful day & Easter. Hugs :)

Paul ha detto...

Beautiful Ivana and I bet it's very tasty. Today we went to church dealing with Stations of the Cross. Emily was in a small group of children who song a very reverence song each time they moved through the stations. We had a very quiet day and I cooked fish for Mary Lou and for AmyLynn spaghetti with oil. I put shrimp with my spaghetti. Tomorrow We will cut the grass and prepare for Sunday's dinner.Have a great Saturday my friend. Ciao.

Paul

Lascarabocchianna ha detto...

BUONA PASQUA cara Ivana!
Un abbraccio e un sorriso

Puddin ha detto...

Buona Pasqua da ponente! Quella ricetta rassomiglia molto alle ricette del Challah! bellissima ghirlanda! P

ivana ha detto...

Ciao Roseann!!!
Thank you!
A traditional Sunday bread, Sonntagbrot, of Middle Europa, since may centuries!!!
Have a blessed Easter weekend!
Hugs!!!

ivana ha detto...

Ciao Paul!!!
Thanks!
We also have an interesting Traditional Good Friday Procession...in the evening...but I was so tired, we go tomorrow!!!
Compliments to Emily!!!
We had fish yesterday!

Have a blessed Easter weekend!!!

See you!!

ivana ha detto...

Ciao Anna!!!

Buona Pasqua anche a te...un abbraccio!!!

ivana ha detto...

Ciao Paula!
Hai ragione...è il pane della domenica, il pane lievitato che si usa da molti secoli nei paesi mitteleuropei, da cui gli ebrei venuti in Europa nel 15° secolo hanno fatto la loro Challah:
La mia tradizione nn contempla questo, ma io ho imparato quasi cinquant'anni fa nella famiglia di mia zia, sposata con un bernese!
Un abbraccio e, tanti auguri a te, a M.figlia e genero...e anche ai tuoi furfriends!!!
Il levante è incerto, qualche pioggerella e il sole che sembra voglia splendre di nuovo!!!

Mari e Fiorella ha detto...

Bellissima questa ghirlanda......Buona Pasqua!!!!!!!!!!

ivana ha detto...

Ciao a Voi!!!

Grazie e ricambio di cuore gli auguri di una Pasqua Serena!!!
Un abbraccio!

Traveling Bells ha detto...

Ciao Ivana!

I am sure this bread is as tasty as it is beautiful. Happy Easter to you and yours. We will go to church tomorrow, then have a huge Easter Feast afterward at church.

I have all 4 grandchildren here today. They spent the night with us last night...and the wee boys woke us up early. Oh well...

Blessings and hugs, my friend...

Anonimo ha detto...

Si è rotto di nuovo il PC. Da tempo è in riparazione e non torna a casa. Ne approfitto della disponibilità del piccolo portatile di mio marito per farti gli auguri di Buona Pasqua. Sei sempre bravissima in cucina e ti ammiro per la cura con cui realizzi le ricette. Un abbraccio forte. Auguri ancora. Vanna

ivana ha detto...

Ciao carissima Sandy!!!
Our kids do wake up early...specially during the holidays!!!!
I hope that Dick has no cold, and his leg is well!!!
Have a serene Easter Feast!!!
We go to my son's!
Big hugs and Buona Pasqua a tutti!!!

ivana ha detto...

Cara Vanna!!!
Tutto bene, allora...quest'anno abbiamo noi una nipotina nuova!!!
Grazie per gli auguri che ricambio a te e famiglia!!!
A presto!
Un abbraccio!!!

Empress Bee (of the high sea) ha detto...

well if that's not the cutest thing ever!!! it could grace the easter table of kings! what a lovely talent you have my dear friend... happy easter!

smiles, bee
xoxoxoxoxo

ivana ha detto...

Ciao Carissima Bee!!!
Thanks...that's my beading!!!!
We need a great passion to live!!!
I'm happy, when I work in the kitchen!
The girls have seen the image of the bracelets, they are so glad!!!
Agnese said:
"Miss Bee is very nice!!!"

I wish you all a serene Easter!
See you!!!

xoxoxoxoxoxo

Gunn ha detto...

Great blog, and I am now your follower number 190.
I can nearly smell your food all the way up to Norway, where I am living.

I `ll be back!:)

ivana ha detto...

Ciao Gunn!
Thank you!!!
I hope you can get a bit of joy reading my blog!
See you!!
Greetings to your beautiful Land!!!

Un abbraccio!!!

"Lois Grebowski" ha detto...

I love how you used the cup to make the centerpart of the bread! That's clever!

I enjoyed the flowers in the post above and the views of the historical architecture.

I hope your Easter was as good as ours. We ate and ate and ate lots of yummy food. The grilled leg of lamb was just divine!

ivana ha detto...

Ciao Lois!
The cup ikea is ideal for this bread and for old Gugelhopf, when we have no cake mold...our grandmother did that!!!
I'm glad that the baptism was a great occasion to meet eachother!
Have a lovely week!

Hugs!!!