martedì 5 aprile 2011

PANE del LUNEDI' .... TRECCIA MISTO FARRO con SESAMO

Tra dimenticanze, dubbi, incertezza...ho finalmente fatto il pane con la mia pasta acida...che credevo non riuscisse...ma dopo i panini-abbraccio, dai quali ho trattenuto la pasta, ho realizzato altre due volte i panini e oggi invece ho fatto un pane unico!




150  g  farina di farro bio
350  g  farina 0 molino gasparri
300  g  pasta acida, riporto da precedente panificazione
1/2  cucchiaino di lievito secco di birra 1 g
1      cucchiaino zucchero
2      cucchiaini sale fino
2      cucchiai sesamo
1      cucchiaio olio per la teglia e per pennellare la treccia









sempre a temperatura ambiente, riposo dentro al mobile base di cucina













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16 commenti:

Empress Bee (of the High Sea) ha detto...

oh i can almost smell it! i made potato salad today. sarge loves it.

3 lbs potatos cooked whole with skins on
3 hard cooked eggs
1/2 c chopped celery
pinch salt
pepper to taste
1/4 c sweet pickle relish
3/4 c mayonnaise
2 tablespoons yellow mustard

peel potatoes and eggs and cube about 1/2 inch pieces and put in large bowl, add everything else and gently stir. decorate with garnish if desired.

have a great tuesday honey. i know i will!

smiles, bee
xoxoxoxoxox

The Social Frog ha detto...

Wow, that bread looks so good! I love baking bread & eating it too! My favorite breads are Italian & French breads..yummy! Have a wonderful day, hugs :)

More ha detto...

Ma che bella treccia! Mi sembra di sentirne il profumo! Ho già fame alle 8 del mattino!!!

ivana ha detto...

Ciao carissima Bee!!!
I'm writing extry small..
last night I made ​​a wrong move while I was writing the blog ... and now I do not know how to regain its normal size!
The recipe is vwry tasty...I don't use majonese, i'll take a bit of yogurt!
Have a great Tuesday...I got a cold, but I'll go to the market place!!!!

Big hugs!!1

xoxoxoxoxo

ivana ha detto...

Ciao cara Roseannn
Thank you!!!
It's an experiment after old traditional way to make bread!!!
I'm satisfied!!!

Have a lovely Tuesday!!!

See you!!!
Hugs!!!

xoxoxoxo

ivana ha detto...

Ciao Morena!
Un mio prototipo sperimentale...ma ne sono soddisfatta!!!

Grazie...buona giornata!!!

Paul ha detto...

Ivana, you need to rest a little. You do so much for others but it seems not for you. Take a break and have others treat you for the day. I keep my wife about that. She's such a wonderful woman and I try to do more for her but I'm unable to it. I do want her to rest a little and you should do the same. Ciao my friend.

Paul

ivana ha detto...

Ciao Paul!

I'm taking 10 inutes rest..I made meatballs, ragù bolognese, a celery potato soup for the children, and focaccia is leavening, at 19: we bring the dinner to the children!!!
I'm happy to do that!!!

I cannot read what I'm writing...all is so small...I did a wrong move...I do not know how to reset the post!!!

Have a lovely Tuesday!!!

See you!!!

Puddin ha detto...

Martedi volato perche sono stata fuori tutto il giorno in giardino e sul portico a ponente. Sembra che le belle giornata mi portano fuori anche se la temperatura è 22° al sole.

Quanto vorrei avere un pezzo di quel pane per colazione domani mattino!!!

un abbraccio da ponente, P

ivana ha detto...

Ciao Paula!!!

Qui abbiamo oltre 25°C...è molto caldo e io ho tosse e raffreddore!!!
Sono in cucina dalle tre, ho fatto un tegame di polpette, penso 40 circa, un ragù perché domani voglio preparare le lasagne; una crema di sedano e patate, per stasera, noi due...e la focaccia alle olive sta lievitando...allle sette portiamo il tutto dai "nostri affamati"!!!
Il G. un po' si lamenta, ma io tiro dritta per la mia strada!!!!

Un abbraccio dal sudato levante!!!

Mari e Fiorella ha detto...

Ciao Ivana,ti è venuto una meraviglia questo pane!!!!!!!Complimenti e buon proseguimento.....

ivana ha detto...

Grazie!!!

Un pane che piace a noi, con mollica asciutta ma soffice, fina!!!

Buona serata a voi!!!

Traveling Bells ha detto...

Like, Bee, I can almost smell this bread baking. It is such a good smell.

I hope your cold gets better. The rain brought back cool weather here. I want spring!!!

Big hugs, honey...

ivana ha detto...

Ciao Sandy cara!!!
Thanks!!!
My cold is not better, cough is so bad in the night!
It's too hot!!!
I had no answer from Blogger...the words are so small that I cannot read!!!
I hope I find out how to reset, without making other disater!!!

Big hugs!!!

xoxoxoxoxo

Empress Bee (of the High Sea) ha detto...

oh feel better honey. i can see your blog perfectly so maybe it's only the computer setting and not blogger. can you click on "view" and then "zoom in"? that makes mine look larger.

smiles, bee
xoxooxoxoxox

ivana ha detto...

Buongiorno cara Bee!!!
I asked Blogger assistance Forum...a very kind man helped me...it was a quite light thing, that I did not know: Ctrl+....and the comment + post pages came back to normality!!!
I'm so stupid!!!
Have a great Spaghetti Wednesday!!!

smiles!

xoxoxoxoxoxo