mercoledì 26 ottobre 2011

CAKE CAROTA e MELA....tortina per la colazione!!!

Non sopporto il raffreddore, e cerco di distrarmi...andando in cucina!
Un paio di cucchiai di nocciole macinate, rimanenza di non so quando, in freezer, e le mele nel portafrutta, in frigo una carota. Due uova ci sono, mi preparo quindi il piano di lavoro:


 gli ingredienti, che poi integro con lo zucchero, dimenticato, e due cucchiai di rum fantasia, che mancano nella foto!


 2   uova maxi
70  g  zucchero
60  g burro sciolto (meglio invece morbido da montare con lo zucchero, poi l'aggiuna delle uova! Risulterebbe più morbida)
120 g farina 00  mescolata a due cucchiaini di lievito per dolci, un pizzico di scorza di limone grattugiata
30   g di sfarinato di nocciola
alternati con 50 ml di latte
mezza mela grande golden delicious a dadini
una carota grattugiata a julienne, precotta due minuti al MW a 700W
due cucchiai di rum fantasia (si trova così, economico, per dolci!)


Montare uova e zucchero, poi aggiungere il burro fuso e montare bene, poi aggiungere alternando, farina e sfarinato di nocciola con  mezzo bicchierino da yogurt di latte freddo.
Deve essere come una crema!




Imburrare uno stampo rettangolare in alu, cuocere in forno caldo a 170° per 30 minuti (prova stecchino, che sia asciutto!)


 Molto semplice, noi mangiamo il dolce a colazione...col caffè nero non  zuccherato!!!

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12 commenti:

ღ Djallen ღ ha detto...

Buono!! io adoro la carota nei dolci..e le mele.... gnammm ti manca solo di provarlo con una zucchina e arrivo subito! ;D

ciao Jè

ivana ha detto...

Ciao Jè!!!

Già fatto co
iambelle con la zucchina, e pane anche!!!


Buona giornata anche a te!
Piove ancora da voi?
Qui sembra essersi fermata!

Un abbraccio!!!

Jean ha detto...

Are you feeling any better? I hate colds and cold weather. Yuck. That cake looks wonderful. A perfect diversion...

ivana ha detto...

Ciao cara Jean!
No, I'm feeling not so well, cough and my nose...
I could not sleep...I hope it goes off!

It seem the weatheris a bit better now, than in the morning.
Have a great Wednesday!!!

Big hugs!!!

ღ Djallen ღ ha detto...

Devono essere una bontà pure quelle!
Io devo smettere di guardare le tue foto... o inizio a degustare lo schermo! davvero!!

La pioggia per ora (un ora) ha smesso e per un momento è sbucato un piccolo tenue raggio di sole che m'ha fatto ben sperare... peccato se ne sia andato dallo spavento per il troppo umido! In compenso i canali di scolo (anche grandi) li puoi usare come piscine! XD

ivana ha detto...

Qui non proprio sole, ma il grigio è "ingiallito", la via e il piazzale difronte sono asciutti!
Viene voglia di fare qualcosa...almeno c'è più luce!!!

Buon pomeriggio!

Empress Bee (of the high sea) ha detto...

so so sorry you are not well honey but the cake looks wonderful, it really would make a lovely breakfast too. i hope you can nap today, you must be so tired.

hugs, bee
xxooxxoox

ivana ha detto...

Ciao cara Bee!

Yes I had a long nap after lunch, now I'm ironing, but only a little!

he cae is for our breakfast!

Have a great Wednesday with your friends, and I'm glad that Sarge is feeling well!!!

Big hugs!

xoxoxoxoxoxo

Puddin ha detto...

Continuo la lettura godendo ogni 'morsicata' come se fosse sulla forchetta. Meno male che non ingrasso! abbracci dal soleggiato ponente, P

ivana ha detto...

Ciao Paula!

Anche qui nel pomeriggio il grigio si è sciarito, sempre grigio è!!!
Ma La strada è asciutta e mi rattrista meno!

La tortina è davvero deliziosa e profumata!!!

Un abbraccio dal Levante autunnale!!!

Capricciose&Pasticcione ha detto...

Parlavamo con un altra cookina della versatilità delle carote e questa è una di quelle che voglio provare!! Grz!

ivana ha detto...

Grazie a te!

Sono piccole cose di casa, non sono cuoca per niente, solo per divertirmi in cucina!!!
Ciao cookina!!