Il lunedì per me è sempre un giorno speciale, perché passo sempre un pomeriggio rilassante in cucina, strologando come il solito per assemblare ingredienti economici, molto comuni!
Ancora due melanzane in frigo, una zucchina, un altro broccolo, e il mio livadòr che freme, è pronto per il pane della settimana! Il pollicione sta abbastanza bene e mi sono avventurata ad arrotolare rosette con la pasta bianca condita con olio, limone, sale e zucchero!
Il broccolo, con il salame era adatto per un primo, le farfalle!
MELANZANA-PIZZETTA piccante all'acciuga, cottura MW e forno normale!
Testo e foto di ivanasetti
Metto le immagini della preparazione di questo antipasto molto gradito!
Tagliarla a fette di quasi due cm, dopo averla pelata a strisce E LASCIATA A BAGNO IN ACQUA E SALE PER UN PAIO D'ORE, L'ACQUA DIVENTA SCURA, LA MELANZANA RIMANE IN FORMA.
incidere a grata le fette, spennellarle con l'olio e su un piatto metterle in MW per 5' a 700W, coperte con la cupola da microonde..
Tritare nel tritatutto un po' di pane bianco, uno spicchio d'aglio, un poco di prezzemolo, basilico, timo e tre filetti di acciuga, diventa un miscuglio saporito, condire con sale, pepe, e peperoncino (facoltativo), comprimere un paio di cucchiaini del miscugLio dentro le incisioni, coprire con un trito di pomodoro maturo, sodo!
Versare un filo d'olio su ciascuna fetta, bagnare il fondo con alcuni cucchiai di acqua.
Lasciare riposare, cuocere per 20 minuti a 180°
Le melanzane...in due tempi: un TORTINO Melanzana, uova, salame,besciamella e formaggio!
Nel frattempo avevo impastato il pane...ROSETTA di Crevalcore, mignon, all'olio
This opera is licensed under a Creative Commons Attribuzione 3.0 Unported License.
Ancora due melanzane in frigo, una zucchina, un altro broccolo, e il mio livadòr che freme, è pronto per il pane della settimana! Il pollicione sta abbastanza bene e mi sono avventurata ad arrotolare rosette con la pasta bianca condita con olio, limone, sale e zucchero!
Il broccolo, con il salame era adatto per un primo, le farfalle!
MELANZANA-PIZZETTA piccante all'acciuga, cottura MW e forno normale!
Testo e foto di ivanasetti
Metto le immagini della preparazione di questo antipasto molto gradito!
Tagliarla a fette di quasi due cm, dopo averla pelata a strisce E LASCIATA A BAGNO IN ACQUA E SALE PER UN PAIO D'ORE, L'ACQUA DIVENTA SCURA, LA MELANZANA RIMANE IN FORMA.
incidere a grata le fette, spennellarle con l'olio e su un piatto metterle in MW per 5' a 700W, coperte con la cupola da microonde..
Tritare nel tritatutto un po' di pane bianco, uno spicchio d'aglio, un poco di prezzemolo, basilico, timo e tre filetti di acciuga, diventa un miscuglio saporito, condire con sale, pepe, e peperoncino (facoltativo), comprimere un paio di cucchiaini del miscugLio dentro le incisioni, coprire con un trito di pomodoro maturo, sodo!
Versare un filo d'olio su ciascuna fetta, bagnare il fondo con alcuni cucchiai di acqua.
Lasciare riposare, cuocere per 20 minuti a 180°
Le melanzane...in due tempi: un TORTINO Melanzana, uova, salame,besciamella e formaggio!
Nel frattempo avevo impastato il pane...ROSETTA di Crevalcore, mignon, all'olio
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Commenti
This quantity gives only a little spice taste!
I was so busy, now i must go to bed...too late!
Big hugs!!!
xoxoxoxoxo
Big hugs, honey...
abbraccio dal ponente dove il fresco cè ma con una siccità spaventoso. P
Thursday! Where in the Med? Also from Paula far away?
Why no anchovies? Only a little! Like a spice!
And Miss Missy and Mr...(vorgotten!)?
Buon lavoro!!!
Big hugs, honey!!!
xoxoxoxoxo
Il pane è davvero ottimo, ma diverso da tutti gli altri, lo si vede, è una molica molto fine, asciutta e morbida, si mangia bene anche con denti poco buoni!
Per le verdure...sempre una sorpresa anche per me, me le metto davanti, guardo cosa ho da abbinarvi e via...stavolta ho creato quest'antipasto...sfizioso (non avevo mozzarella, ci sarebbe stata bene, ma non posso dire al G. "vai a prendermi una mozzarella!!!"
Va bene così!
Anche qui freddo e grande siccità!
Un abbraccio!!!
smiles, bee
xoxoxooxox
I hope your hip doesn't hurt...
I think that Sarge...would not feel the taste of anchovy in this manner!
Have a great poker night, you both!!!
Big hugs!!!
xoxoxoxoxoxo
Contentissima che tu stia bene, che il pollice stia meglio e che la tua settimana sia lieta e serena
Un abbraccio!
Buona serata carissima
Un abbraccio.
Piccole fantasie in cucina, per rilassarmi...a dispetto del G., sempre diffidente sulle mie stranezze! Poi gli piacciono!
Va meglio, grazie!
Spero di non cadere...ora sto molto prudente, non corro per le scale, come mi verrebbe di fare!
Buona notte!!!
Un abbraccio!!!
Penso che inizio anch'io con la zucca, una salsa piccolnta l'ho già in dispensa...mi dedicherò a torte dolci e salte, e a sfizi vari con la zucca!
Un abbraccio!!!