mercoledì 29 ottobre 2008

CIAMBELLA ZUCCA E MELA...PUMPKIN CAKE FOR BEE!



Have a nice afternoon!

smiles!!!
Testo e immagini di ivanasetti





Ciambella con zucca e mela

150 g zucca cotta a vapore, o nel MW per 10' a 700 W, 1 cucchiaio acqua, coperto con la cupola
130 g zucchero
3 tuorli
40 g burro morbido
230 g farina 00
2 cucchiai di latte (dipende dalla misura delle uova)
mezza mela grossa
3 albumi a neve
3/4 di bustina di lievito per dolci
un pizzico di misto spezie
scorza di limone e gocce di limone

Sbattere con le fruste elettriche zucchero, burro e tuorli, poi aggiungere la polpa di zucca e frullare, setacciare la farina e il lievito sopra, mescolare bene, infine la mezza mela sbucciata e tagliata a dadini, spruzzata di succo di limone.
Con delicatezza incorporare gli albumi a neve. Cuocere in stampo per ciambelle, bene imburrato e infarinato, a 160° per 40 minuti (Forno ad aria calda)

 Licenza Creative Commons
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17 commenti:

Nanette ha detto...

Non parlo Italiano
Sono the Puerto Rico
Italia e bella e meraviglioso
Possiamo venire mangiare sua casa?
Umm! HA!!
Ciao!!

ivana ha detto...

Cara Nanette,
grazie per il pensiero gentile!
So, you may come!
I thank you also for the words in your blog in "about me"
I'll read your thoughts!!!!
Ciao:
A risentirti!!!!
smiles

Empress Bee (of the High Sea) ha detto...

thank you
thank you
thank you!!!!!

it looks delicious!

smiles, bee
xoxoxoxoxoxoxoxo

ivana ha detto...

Dear Bee,
a little thought!!!
I go to bed...happy!!!!
smiles!
xoxoxoxo

manu e silvia ha detto...

questi ciambelloni casalinghi ci piacciono tantissimo! sentiamo il profumo fino a qui!!!
bacioni

Dida ha detto...

Ma che bel dolce. Te lo copio subito, ho appena tagliato una delle mie zucche, quindi... Grazie mille!

Dida ha detto...

Ma che bel dolce. Te lo copio subito, ho appena tagliato una delle mie zucche, quindi... Grazie mille!

MANUELA ha detto...

Ciao Ivana,
Ma che meraviglia... ha un colore delizioso che ti invoglia proprio ad assaggiare.
Un abbraccio e buona giornata

ivana ha detto...

Buona giornata a tutte!!!

@Dida..ne ho ancora di zucche..hai voglia quanto ci devo ancora strologare!!! Grazie cara, un forte abbraccio!

@ care Manu e Silvia

grazie anche a voi...di ciambelle ne ho fatte nella mia vita di casalinga, mamma, poi anche nonna...ma penso che non ne ho mai fatta una uguale!!!!!
Bacioni

@ per Mauela,

sono cose semplici, che però acquistano sempre sapori diversi, con varianti...di stagione!!!!
Un abbraccio anche a te!!!

michela ha detto...

Che bella questa.
Si sente la mela o viene inglobata dalla zucca?

ivana ha detto...

Ciao Michela,
non proprio inglobata, la zucca viene montata prima nella crema, mentre la mela a dadini viene messa dopo nell'impasto, e rimangono delle piccole puntine deliziose...non ho messo tutte le foto, magari la aggiungo!

Grazie cara!!!

michela ha detto...

Grazie a te.
Mi incuriosisce tanto questa abbinata.
Ti farò sapere.
ciao buon we.

ivana ha detto...

Michela cara,

davvero avevo ragionato in questo senso: devo mettere qualcosa di bruschino per "alleggerire" il sapore!
Ed è così...magari si possono cambiare le proporzioni, ma in questa era come ciambella, non prevaleva nessun ingrediente, molto soffice, non umida!
Ciaoooo!
Buon we a te e famiglia!!!

michela ha detto...

Ivana, le ho fatte entrambe..oggi posto questa..se vuoi venire a vedere cosa ho combinato.
Ottime entrambe e sofficiose..i bimbi hanno divorato piacevolmente entrambe.
Grazie.
ciao

ivana ha detto...

Ciao Michela!!
Mi fa piacere!!!
Vengo..sono davvero ncasinata con tutte le ore che passo fuori casa, che trascuro le amiche e la sera, quando mi metto al PC sno cotta!
Grazie...queste sono proprio ciambelle semplici che si possono fare con tanti tipi di frutta!!!!
Un bacione a te e bimbi!!!

Byte64 ha detto...

Ivana,
questa ciambella dev'essere veramente deliziosa, mi sa che ti chiederò in prestito la ricetta, mia moglie adora le cose fatte con la zucca!

Tlaz

ivana ha detto...

Ciao Tlaz!
Va be', con la zucca avrò una ventina di ricette...guarda che una fu persino pubblicata nel Carlino e mi fruttò una serata e cena di gala extra, davvero, per il mio livello campagnolo!!!!
Quindi...fate pure!!!!
Ciao, grazie!!!!