Stavolta invece del filone di pane, ho fatto dei panini arrotolati, a barillini!
Solita preparazione col robot:
400 g farina 0
130 g farina integrale bio
60 g strutto fresco, morbido
1 bustina lievito granulare Mastro Fornaio
1 cucchiaino di sale e 1 di zucchero
280 ml di acqua tiepida
Ho fatto lievitare la pasta in luogo riparato e coperto per circa due ore, quindi l'ho stesa a un cm circa e arrotolata su se stessa a formare un cilindro
Ho ritagliato dei tronchetti, che ho messo in una teglia con carta da forno, ho inciso a croce e fatto lievitare per una mezz'ora.
Li ho spennellati di olio e acqua e infornati a 200°C per 15 minuti, quindi ho abbassato a 155°C per altri 20 minuti (forno ventilato)
Sono croccanti e morbidi all'interno!
Commenti
It was great having my grandchildren here today. Cole is now walking and going quickly all over the house. I can hardly keep up with him.
While Cole was napping, Emily and here grandmother went outside and played in the snow making a snowman. It's so happy seeing her smile and have fun with grandma
( my sexy wife ) Ha,ha,ha. Have a great day my friend.
Paul
today was cool and sunny and i got my hair done. it is a quiet day otherwise.
smiles, bee
xoxoxooxoxox
I think you are a great cook...you can do wonderful cakes and sweeties, that I cannot do!!!
It's so nice to play with the grandchildren, and ML can do sport outdoors!!!
How is the new baby, I hope he is growing well!!!
Have a great Thursday!!!
ciao!
They are tasty too!!!
I hope there is a fl. temp.!
We have gray and cold...
Have a great thursday!!!!
Hugs
xoxoxoxo!
Ti ammiro! Da dove prendi l'energia di preparare tutti giorni queste meraviglie, e che ti impegnano pure per diverso tempo in cucina. Comunque, le cose fatte in casa sono sempre le migliori.
Un caro abbraccio e saluti a Gianni,
anche da parte di Toni.
Vreni
Grazie con affetto
Irene
Il pane è un piacere per me, me lo mangio anche volentieri!!!
G: ha il raffreddore (che piaga!!!).
Un abbraccio a voi, spero stiate bene adesso!!!!
A presto!!!
che bella iniziativa!!!
Fai bene a sentirti impegnata in queste iniziative fra i giovani...mantenere vivo in ciascuno di noi, fin da giovani, la luce della geenrosità, dell'altruismo e dell'onestà, è un grande merito!!!
Non stancarti troppo!
Grazie delle parole...un abbraccio!!
quando vedo i tuoi pani mi ricordo ancora del sapore del tuo pane alle tre farine fatto senza glutine!
spero di venirti a trovare più spesso, carissima!
un abbraccio
grazie!!!
Riuscirai a fare anche questi?
Io voglio rifarli con parte di farina di mais al posto dell'integrale, penso siano ugualmente gradevoli!
Un abbraccio a te, al tuo "ragazzino" e buon lavoro!!!!
Il ragazzino malato ricambia, baci ai tuoi cuccioli!
grazie!!!!
Sai, dicevo proprio oggi a una mia amica, che mi diceva la stessa cosa "Non mi guardo allo specchio...perché non credo di essere io...dentro mi sento sempre giovane, mannaggia"!!!!
Malati anche qui...speriamo passi!!!
Un abbraccio cara!!!!
Poi mi fermo a fare il commento ai bei post sui colori di Murano...appena ho finito di fare una cosa per Agnese...che vedrai qui!!!!
a dopo!