La cipolla ramata ha un sapore molto intenso, richiede anche una cottura più lunga, ma almeno rimane composta, e farle ripiene è conveniente!
30 g parmigiano
30 g mortadella, una fetta
15 g pane grattugiato
un cucchiaino colmo di prezzemolo tritato, dal freezer
due cucchiai di latte,
sale e pepe
2 cucchiai olio e.v.o
mezzo limone molto succoso
un ramettino di timo fresco!
Preparare intanto la farcia: macinare mortadella e formaggio, quindi mescolarvi prezzemolo, pangrattato, sale e pepe, e con il latte ottenere una pasta consistente.
Posare un cucchiaio circa del ripieno nell'incavo delle cipolle.
Spruzzare con il succo di limone, ornare con il timo, coprire con un foglio di Alu, cuocere in forno a 180°C per 30 minuti, scoprire negli ultimi 10 minuti.
Commenti
Another great dish. I love cooked onions, and this sounds great. I'll have to try this.
We are back home after a great w/e. All is well...
Big hugs...
all is good here, hope it is there too. rain today but sunny tomorrow.
smiles, bee
xoxoxoxoxoxoxo
I love onions, each week i cook with onions!
Lemon, instead of wine or vinaigre, takes away the bitter taste of the onions!
Have a great week!
Hugs!
xoxoxoxo
Glad yo have now much better with Chuck!
Here sunny too!
Have a great tuesday...
Hugs!
xoxoxoxoxo!
Devi provare...io ne faccio spesso di cipolle, in tegame, ma ripiene acquistano di sapore diverso!
Puoi trovare anche un'altra ricetta nel sommario "cipolle" sempre ripiene!
Col limone sono davvero deliziose!
Mettere anche un po' di scorza grattugiata nella farcia...non so se l'ho scritto!!!
Grazie!!
Buona giornata!
I have to work in my yard today to make sure weeds don't come into it. I'll first go to town to get my Tim Horton's coffee. See you.
Paul
You know, that I do not want to be flat, monotonous...I play with the ingredients!!!
How is your knee?
Do not work to much!!!
See you!
Ciao!!!
Mi fa piacere...sono mie performances per la famiglia, a nostro gusto, magari ad altri non possono sempre essere accettabili...io non voglio insegnare, sai, ma far vedere come ci si diverte in cucina...senza essere monotoni!
Un abbraccio!!!
In genere non voglio stupire, né gareggiare, anzi cerco di stare a "bassa quota", utilizzando veramente cose economiche, da austerity, faranno sorridere...ma ascolto solo me stessa e la mia voglia di esprimermi in cucina!
Oggi il G. (mio marito!), non mi voleva fare entrare in cucina, perché è lui il cuciniere...sa che io mi sbizzarrisco, e lui è "geloso", perché dice che io faccio solo per fotografare...ma per chi????, mi sgrida! Che ci devo fare...è diventata una mania , una malattia...mi sembra di dover avere tanti amici a tavola...ed essere felici!!!
Un abbraccio!
non riesco ad aprire il link che mi hai mandato!
Semmai apro il sito del comune...certo che mi interessa!!!
Vado a provare!!!
per me è sempre solo un giocare, provare e...aspettare come va a finire...solo dopo, dalle foto, arrivo a mettere in piedi la ricetta!!!!
Non farmi pensare ai cibi del Piemonte...ogni vollta che ci andavamo, per me era una festa...la nostra cucina emiliana è elemantare, in linea di massima, le verdure e i dolci non hanno una grande tradizione qui da noi...quindi in Piemonte trovavo sempre una ricchezza di piatti mai conosciuta!!!
Buona serata a te e alla famiglia!!!!