sabato 2 ottobre 2010

RISOTTO del G....una minisorpresa!

Avevo vietato al G. di pasticciare in cucina, per non fare subito baffi e manate ai mobili nuovi...ma è stato proprio provvisorio questo divieto...il pranzo vuole prepararlo lui, di nuovo!
Per non stare a polemizzare (scannarci!), io mi ritiro ai piani alti, a fare 'sto penoso lavoro del cambio stagione negli armadi.
E lui oggi ha fatto un risotto in...padella! Me ne sono accorta dopo, rigovernando i tegami!


Era delizioso, quindi gli ho chiesto come l'aveva preparato!
100  g   riso...non mi ha detto quale, ma per risotti in ogni modo
2  cipollotte Tropea tritate
2  spicchi aglio (lui lo mette sempre!)
un nonnulla di peperoncino (anche questo non manca mai!)
burro e olio
1/3  bicchiere bianco di Adelfia!
Brodo di dado




ha fatto la base con la cipolla in padella..e poi gli è saltata l'idea del risotto...con brodo di dado!!!


Io l'ho ripagato con una strana cena!


Finocchi ripieni...con avanzi!






Due Finocchi strani dalle poche falde molto spesse...che mi hanno ispirato la preparazione insolita!

Avanzino di pollo allo spiedo (dalla rosticceria), due fette di prosciutto cotto, parmigiano e pane grattugiato, prezzemolo, sale e pepe, yogurt per impastare la farcia...anche qui tre cucchiai di Bianco di Adelfia (un dono di Vreni e Toni!) per la cottura in forno.

Ho prelessato per 10 minuti le grosse falde di finocchio...poi ho farcito con la massa preparata!
In forno per 15 minuti a 180°C



Un sapore davvero particolare!


16 commenti:

Anonimo ha detto...

Cosa vuoi che sia qualche ditata sui mobili, cara Ivana! Questo risotto è una dichiarazione d'amore! Un caro saluto a tutti e due. CHIARA

ivana ha detto...

Grazie Chiara...

Mi fai proprio sorridere!!!
A presto!!!
Buona notte!!!

Empress Bee (of the High Sea) ha detto...

oh yay for g! it looks wonderful. sarge cooks too, we are lucky they do!

have a lovely weekend, i'll be playing cards tomorrow!

smiles, bee
xoxoxoxoxoxo

And Miles To Go... ha detto...

I have not tried fennel leaves yet, but I have a few recipes with it in it to try. Looks delicious!

Traveling Bells ha detto...

Ciao Ivana!

This risotto sure looks good to me. Enjoy!

Big hugs, honey...

Elisabetta ha detto...

buon sabato,nonna Ivana^;^ e bravo il G. ;0)) che bel risottino ti ha preparato!!!ed i finocchi ripieni,non sono da meno^;^ non male,la collaborazione,in cucina,direi:))bacioni!!!!

ivana ha detto...

Ciao cara Bee!
hank you...we have two lovely partners!!!
Good luck at the cards table!
We have the first Fall Fog!!!!

Big hugs!!!

xoxoxoxoxoxoxoxo

ivana ha detto...

Ciao Bridget,
I had not yet...it's an improvisation recipe...I'm inspired by the leftovers!!!!
Have a lovely Saturday!!
Hugs!

ivana ha detto...

Ciao Sandy!!!

Thanks!
Have a lovely week end!!!

Big hugs!
xoxoxoxoxo

ivana ha detto...

Ciao Elisabetta...

ma che collaborazione...siamo Alleingaenger, ognuno fa da solo, quando è lui...io non posso esserci...la stessa cosa per me!
Non vogliamo influenzarci a vicenda!!! Ha...ha..ha!!!

Buona giornata a te!!!
Grazie!!!

angela ha detto...

Buongiorno,
davvero appetitoso quel risottino in bianco alla cipolla...che bello hai cambiato cucina, a me piace tanto rinnovare l'arredamento è un pò come ricominciare da capo con un nuovo entusiasmo, insomma fa sentire giovani. Complimenti e buona giornata. Angela

ivana ha detto...

Grazie Angela!
Sì, hai ragione...ci si sente rinnovare...va be' che si poteva tenere l'altra cucina...ma forse io inconsciamente mi sento ancora "valida" per altre future "mangiate" in compagnia!!!
Il risottino era delizioso...la Tropea e il vino corposo di Adelfia avevano dato un sapore gradevolissimo, inoltre cotto al dente, sgranato (a me non piacciono le cremosità nel riso!), insomma non ho fatto caso se aveva scombinato la cucina...che poi io sono peggio di lui...faccio un caos ignobile!!!

Un abbraccio cara!!!

Scarabocchio ha detto...

Cucina nuova, cuoco nuovo, è giusto!
Ed è anche provvidenziale: magari persa nei meandri degli armadi a combattere con indumenti leggeri e pesanti ti saresti scordata di cucinare!
:P

ivana ha detto...

Cara Anna!!!

Non c'è rischio che io non mangi..il G. comincia la mattina alle 9 a rubigare in cucina!
G.'s menu sarebbe, ogni tanto le pubblico le sue creazioni!

Un abbraccio cara...e buon sabato e fine settimana!!

dede ha detto...

ciau Ivana, un saluto di corsa

ivana ha detto...

Grazie del saluto,, sempre graditissimo!
Buona giornata a te!!!

Ciauuuuuu!!!!!