SPILAMBERTO in FIERA!!!!

Purtroppo non posso andare, ma sarebbe stato interessante assistere alla cottura del mosto per  la preparazione dell'aceto balsamico tradizionale di Modena, che qui trova la sua più genuina tradizione!

Dal sito del comune ricevo

“VETRINE MOTORI E BALSAMICI SAPORI”, LA FIERA D’AUTUNNO

Da parecchi anni il primo weekend di Ottobre a Spilamberto il Museo dell’ Aceto Balsamico Tradizionale di Modena in collaborazione con la Consorteria, le Botteghe di Messer Filippo e il Comune organizza “Vetrine Motori e Balsamici Sapori”, evento dedicato alla bollitura del mosto all’aperto. Nel suggestivo Centro Storico, sede dell’unico museo dedicato a questa eccellenza enogastronomica si celebra il momento in cui prende vita l’Aceto Balsamico Tradizionale.
Nella giornata del sabato la Consorteria, associazione culturale che da oltre 42 anni senza alcun fine di lucro, cura la tradizione, la storia e la produzione dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, chiama a raccolta le 16 comunità. I visitatori potranno assistere alla cottura del mosto, la cosiddetta “Bollitura” (la fase più importante e delicata per la produzione del Balsamico) nei caratteristici “paioli” governati, a fuoco lento, dai maestri delle Comunità.
Nella giornata di domenica l’Associazione “Le Botteghe di Messer Filippo” organizza un evento dedicato agli appassionati dei motori, occasione in cui vengono esposti esemplari appartenenti al mondo delle due e quattro ruote. Grazie a questo atteso appuntamento tutto il Centro Storico si trasforma in un grande centro commerciale naturale, all’interno di cui modelli prestigiosi sono in esposizione durante tutto l’arco della giornata. Grazie alla collaborazione tra Museo, Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, Botteghe di Messer Filippo e Comune questa manifestazione, caratterizzata dalla valorizzazione  e dalla promozione delle produzioni agricole e dei prodotti tipici, è diventata un atteso appuntamento a livello regionale nel panorama delle iniziative autunnali.