sabato 14 febbraio 2009

San Valentino.... nella mia cucina

Non so perché, ma la zucca mi si intrufola in casa proprio a ridosso di questa festa!
Ho tre zucche in cantina e una l'ho sacrificata....una bella zucca ben fatta, un bel colore, una polpa dolce, ma non stucchevole, compatta e affidabile!
Ho messo in opera prima di tutto la mia ravioleria congenita...di esempi ne avete nel mio presente cucinario!
Poi una bella crostata alla zucca, quella che mi fece andare sul giornale, ricordate?
Bene il G. me ne ha commissionata una seconda...da portare via!






A pranzo il G. non ha cucinato i ravioli, destinati al pranzo di domani, anche per non "inzuccarci" troppo, ma ha preparato un bel piatto di pasta asciutta al ragù, suo, di piselli e cipolla e pure piccantini e gustosi!



Io ho fritto un filetto di trota salmonata, che il G. aveva impanato con la salamoia bolognese e pane! Ottima anche quella!



Poi la fetta di crostata!!!!


8 commenti:

manu e silvia ha detto...

che bel menù!!
la pasta è molto colorata..e la torta, bè avendo al zucca non può non piacerci!!!
bacioni

francesca ha detto...

'cammiseria, Ivana, ogni vola che passo di qua non so se mi viene piu' l'acquolina in bocca o la voglia di partire per altri mondi sulle tracce di elena!

ciao, buon san valentino :) Che anche tu e G., non dev'essere da ieri.

ivana ha detto...

Ciao Ragazze,

la zucca è un "personaggio" della mia vita, mio malgrado (no, di buon grado!)
Grazie!

ivana ha detto...

Ciao Francesca!
Grazie...e io invece ho voglia di leggerti, nelle tue "terre alte", mica ho sempre tempo, purtroppo, di seguire gli amici...sono un po' dispersa e dispersiva...ma ce la metto tutta!!!!
Un abbraccio a te, a presto!!!!

carmen ha detto...

ivana puoi darmi la ricetta della crostata di zucca? , un bel menù un abbraccio

ivana ha detto...

La ricetta c'è anche qui in "crostate dolci" verso la fine della serie, ma la pasta e le proporzioni sono diverse, perché non faccio mai la stessa cosa, e metterò lunedì la variante, che è molto valida. Ne ho appena sfornata un'altra per mia nuora, adesso andiamo a vedere i nipoti, quindi non riesco a inviartela!
A dopo!

francesca ha detto...

Non ti preoccupare, Ivana, anch'io passo di qua quando posso e non sempre posso :)

Un abbraccio

ivana ha detto...

Grazie Francesca!!!!

Un abbraccio anche da me!!!