sabato 26 dicembre 2009

VEGETARIANO per Elena: piatti della Vigilia 2009

Un menu semplice vegetariano, casalingo!

CROSTATA BIETOLE, ODORI, CREMA



TORTELLONI di MAGRO o della Vigilia



INVOLTINI DI ZUCCHINE / MELANZANE GRIGLIATE con Formaggio misto pecorino

Dal freezer prendere le melanzane e zucchine grigliate nel periodo stagionale e scongelarle.Vanno asciugate bene dall'umidità
Vanno marinate in olio, sale, pepe e basilico, poi farcite con fettine di misto pecorino giovane, arrotolate, chiuse con stecchino, condite ancora con olio, prezzemolo tritatissimoo e pepe






10 commenti:

Nona ha detto...

Ciaoooo!
Io non ho fotografato niente della cena di Natale! Avevamo antipasto di salmone e mascarpone, le bimbe prosciutto cottoe crudo, mascarpone e mozzarelline, salmone in crosta, cannelloni robiola e salmone, calamari fritti insalata mista,budino alla vanigia a forma di Albero di Natale decorato dalle "signorine" con smarties e pandoro.....Niente di tanto speciale da fotografarte....
ciaooooo

Empress Bee (of the High Sea) ha detto...

looks delicious honey!!! hope you get to rest today. it is warm and sunny here, lovely day. i go grocery shopping with chuck in a bit.

smiles, bee
xoxoxoxoxoxoxoox

ivana ha detto...

Ciao Nona!!!
questo era a parte, perché mia nipote è vegetariana...per noi c'erano tagliatelle nere alla cernia, poi trota e orate al forno, radicchio precoce, insalate e verdure grigliate, poi avevo fatto parecchi dolci, alle mandorle, cocco, mezzelune, medaglioni, niente semifreddi, ma frutta secca.
Ciao...che noia tutte ste feste!!!!
Ho anche amici da invitare a cena in questi giorni e sto strologando, purtroppo!!!

Buona serata a te!!!

P.S. la tua era proprio una cena ottima ed elegante...iosono stata al minimo!!!

ivana ha detto...

Dear Bee,
glad you can go shoppin with Chuck!!

Here no shopping, it's all shut!
I'm bored to rest!!!!
I must do something!!!
Have a lovely day!!!

Paul from Canada ha detto...

Good day after Christmas Ivana. The zucchini looks interesting. I might try it for myself. Yes, MaryLou and I feel bad for not being able to see Bee and Charlie on our cruise but the most important thing is to get my friend Charlie back to total health. As I said there will other cruises in the future. How is your health? Still having a sore throat? I still have my sickness but it sound like its starting to break up. Oh how that would be great. This cold has been in me for almost 12 days and I'm tired of it. Ciao my friend.

Paul

ivana ha detto...

Ciao Paul!

I 'm sad you cannot see Bee and Sarge, but Ialso said that Sarge's health is the most important thing for the next weeks!
I think that Florida is non so far away from Canada...you can plan a holyday there!!!
Zucchini and melanzana are very tasty!

Ciao...have a great S. Stefan Day!!!!

Sandy B ha detto...

Ciao Ivana!

This is another good looking plate of food. Wish I could share it with you.

Big hugs from chilly Georgia...

Bibliotopa ha detto...

cosa metti nel ripieno dei tortelloni di magro, per favore?

il pranzo della Vigilia te l'ho scritto, e quello di Natale era copiosissimo, perchè dalla mia amica ciascuno dei parenti ed amici ha portato qualcosa. Ma i tortellini in brodo tradizionali li comprano, e si sente! Sto vivendo di avanzi del pranzo di Natale ( divisi fra i partecipanti, perchè i padroni di casa adesso vanno in montagna)
Ho aggiornato un po' il mio blog...

ivana ha detto...

Ciao Sandy!
Thanks!
Chilly Italy too, and so much cough, that i cannot sleep normally!!!
Buona domenica!!!
Un abbraccio!

ivana ha detto...

Ciao Biblio!
Adesso vado a vedere il tuo pranzo di Natale!
Noi eravamo solo in due, quindi tagliatelle nere e formaggi e melanzane grigliate di rimanenza, a mezzogiorno. Ieri abbiamo fatto tortellini e mangiato una trota salmonata sempre della vigilia!
Oggi G. sta facendo cappone in brodo, che poi trasferisco in tegame con ajòn per dargli la voltura ad arrosto!!!
Buona domenica, qui è sereno, ma ho tanto tossone che non penso che andremo fuori!

Grazie, a dopo!!!