venerdì 14 novembre 2008

Muffin ai cavolini e formaggio--- Sprout Muffins +cheese

Brussels sprout Muffins Muffin con cavolini di Bruxelles



Mi è venuta voglia di fare i muffin...pensavo di farli al cioccolato come quelli di Unika 93, ma poi il G. mi ha detto di non fare sempre roba dolce...e ho dovuto cambiare!!! Ma erano così buoni, che ne abbiamo mangiato tre ciascuno...e saltata la cena!!!!!








Brussels sprout Muffins Muffin con cavolini di Bruxelles

200 g farina 00
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
50 g parmigiano grattugiato
sale

130 ml latte
100 g burro sciolto
2 uova

120 g cavolini di Bruxelles
30 g gambo di sedano bianco
1 spicchio aglio
2 cucchiaini di prezzemolo
olio, sale e pepe

Tritare il sedano e l'aglio, appassirli in padella con l'olio, aggiungere anche i cavolini tagliati a pezzettini e il prezzemolo, condire e cuocere per circa un quarto d'ora. Fare raffreddare.

In una ciotola mettere le uova, il latte e il burro sciolto e mescolare bene, in un'altra ciotola mettere la farina, le polveri, sale e il formaggio e miscelare bene.
Versare i cavolini nei liquidi, poi versare il tutto sulla farina, mescolare con un cucchiaio quel tanto da incorporare la farina ai liquidi, poi riempire a tre quarti gli incavi della teglia da muffin, ben imburrati e infarinati.
Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 15 minuti, poi abbassare a 150° per altri 15 minuti!

4 commenti:

michela ha detto...

il risotto sotto l'ho già fatto buono!!
Ma i muffins..dovevo ancora elaborarli..grazie copio

ivana ha detto...

Ciao Michela!!!
Guarda...mi ha sorpreso...non credevo fossero così buoni....ho una confezione da un kg di cavolini...devo strologare cosa farci ancora!!!!
Domani!!!!

Grazie, ciaoooo!!!
Buon fine settimana!!!

Empress Bee (of the High Sea) ha detto...

now THIS looks delicious! i LOVE brussels sprouts! and muffins of course! ha ha

smiles, bee
xoxoxoxoxoxoxoxo

ivana ha detto...

Thanks!!!
I'ld have written "muffin35", my birthyear..but it was "misleading", i guess!!!!
I've got other brussel sprouts, can you suggest me some of your recipes?
I thank you!

Un abbraccio!
smiles
xoxoxoxoxo