Mi è venuto questo ghiribizzo, per la cena del Martedì Grasso, per gli amici!
Non sapevo come servirlo, ma, messo in tavola, ha attirato sia prima che durante la cena-
Torta di rose alle verdure, formaggio e Praga
Proprio come fare una ciambella!
300 g farina 000
3/4 bustina di lievito per dolci
1 uovo
3 cucchiai di yoghurt
3 cucchiai di olio
70 ml latte circa
sale, pepe
Farcia:
100 g zucchina
80 g carota lessata
30 g sedano
1 piccolo scalogno
40 g provolone piccante
40 g prosciutto di Praga
olio per stufare e per spennellare le rose
Tagliare le verdure a dadini piccoli, tritare lo scalogno e mettere tutto in padella con olio, rosolare leggermente, coprire e cuocere per una decina di minuti a fuoco lento; togliere dal fuoco e fare raffreddare.
Tagliare anche il formaggio e il Praga, a dadolini.
Mettere yoghurt, uovo, olio nella ciotola dello sbattitore elettrico e montare, salare e pepare, quindi aggiungere, alternandoli, la farina già mescolata al lievito e il latte, fino ad avere una massa consistente.
Impastare a mano sul piano di lavoro, aggiungendo farina se necessario; stendere con il matterello a mezzo cm di spessore, formando un rettangolo di circa 40 x 20 cm, cosparagere con formaggio e Praga, quindi le verdure, arrotolare per il lato lungo e tagliare dei tronchi di 4-5 cm di altezza. Sistemare queste rosette in cerchio su carta da forno, in una teglia circolare di 28-30 cm di diametro, lasciando spazio fra di loro. Spennellare con olio le rosette.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 170°C per 35 minuti!
Commenti
Paul
smiles, bee
xoxoxoxoxoxoxoxo
It's easy to do!
You can do it too with fresh yeast!
I enjoy for you and Marylou, for your lookinng for cruise! It ld be great also for me!!!
Thanks!
Buon mercoledì!
It'ld bee very interesting to know you!!!
I'll tell you a story, next mail!
Ciao!
Buona giornata!!
smiles!
xoxoxoxo
ce la copiamo subitissimo!!
bravissima!!
un bacione
Ivana copio tutto e poi faccio un giro è un po' che manco..vittima dell'influenza..ora ho il raffreddore...;)
Spero che arrivi il caldo non ce la faccio piu'.
ciao.
Scusa lo sfogo.
Grazie Carmen!!!
Ciao!
Grazie!
Mi sentivo in vena carnevalesca!!!!
Ciao!!
Auguri per i malanni di stagione, che anche da noi han fatto man bassa...e in aggiunta poco fa scendendo dalle scale nel condominio dove abita mio figlio, sono scivolata dai gradini scivolosi, la donna delle pulizie stava lavando! e ora ho un problema sotto il ginocchio, spero che non debba andare al PS!
Vedo il proseguo!
Ciao, grazie!!!
proprio Arlecchino...l'ho messo nel titolo, ora!
Grazie!!!
Ciao!!!!
Con lasonil sto lenendo un po' spero che non saltino fuori altri doloretti, che con le ore si stanno palesando un po' dappertutto...ma niente di rotto!
La torta è stato un esperimento improvviso...sempre con quel poco che ho in casa!
Ciao!!!
Auguri per il colpetto alla gamba. Sarà la stagione, o cosa, ma io vedo tutto nero.. anche se la tosse è quasi svanita
Ma non dovrei...e quindi mi mordo la coda, un giro vizioso, mannaggia!
E dire che avrei spirito da rendere euforico una piazza intera!
Si vede che la stagione così dura, non aiuta!!!
Grazie Biblio!!!
Un abbraccio!
Brava! Allora guarda anche le crostatine di oggi, antistress, per me almeno! Li ho fatti in grande euforia stamattina, utilizzando la pallottoline di brisée accumulate in freezer, sono croccanti e saporite, il G. ne aveva messe altre due per cena, ma le ho conservate per domani!!!!
benearrivata!!!