Le cene dell'economia!
Mi piacciono i colori di questa cena...un riflesso dell'estate appena finita!!!
Il lunedì è uno strano giorno, o si mangiano gli avanzi del pranzo della domenica o ci si ingegna alla meglio con ingredienti che sostano da tempo nel frigorifero!
Avevo due uova, una mezza melanzana enorme ecc... e ho preparato una cena che è piaciuta, malgrado i mugugni e lo scetticismo...le frittate hanno poco successo in casa mia!
Con la melanzana ho preparato un bel ragù, semplice ma saporito.
Con le uova la frittata
1 cucchiaio di farina
70 ml latte
30 g parmigiano grattugiato
2 uova
sale e pepe
Mettere il formaggio, la farina sale e pepe in una ciotola e diluire con il latte, mescolando con una frustina, aggiungere le uova e fare una crema morbida.
Scaldare l'olio in padella, versare la crema e cuocere da un lato, poi separare due metà (mica sono una esperta voltafrittata!!!) e con una spatola capovolgere le due parti, cuocere pochi secondi.
Posare sul piatto ciascuna metà per commensale, distribuirvi sopra abbondante salsa di melanzana e buon appetito!
Mi piacciono i colori di questa cena...un riflesso dell'estate appena finita!!!
Il lunedì è uno strano giorno, o si mangiano gli avanzi del pranzo della domenica o ci si ingegna alla meglio con ingredienti che sostano da tempo nel frigorifero!
Avevo due uova, una mezza melanzana enorme ecc... e ho preparato una cena che è piaciuta, malgrado i mugugni e lo scetticismo...le frittate hanno poco successo in casa mia!
Con la melanzana ho preparato un bel ragù, semplice ma saporito.
Con le uova la frittata
1 cucchiaio di farina
70 ml latte
30 g parmigiano grattugiato
2 uova
sale e pepe
Mettere il formaggio, la farina sale e pepe in una ciotola e diluire con il latte, mescolando con una frustina, aggiungere le uova e fare una crema morbida.
Scaldare l'olio in padella, versare la crema e cuocere da un lato, poi separare due metà (mica sono una esperta voltafrittata!!!) e con una spatola capovolgere le due parti, cuocere pochi secondi.
Posare sul piatto ciascuna metà per commensale, distribuirvi sopra abbondante salsa di melanzana e buon appetito!
Commenti
smiles, bee
xxoxoxoxoxoxoxoxoxo
sarei lieta di averti con me a cena!!!!
Sono cose semplici ed economiche!!!
Ciao,
ivana
xoxoxoxoxo
Annamaria
ciao ciao
Eppur (si muove!)...l'ha mangiata e si è leccato i baffi!!!!
In genere faccio dei trucchetti per distogliere l'attenzione: aggiunta di sapori delle erbe e...soprattutto gocce di limone per sfumare prima di mettere il pomodoro!!!!
Si ha un piatto gustoso...prova !!!!
Ciao !! Grazie!!!
da quando hai il nuovo blog, la notifica del tuo commento mi va nella posta indesiderata e con mozzilla non so come modificare!
Va be'...sai che era proprio ottima, l'ho messa insieme ..perché l'avevo lì...vedi, a volte si inventano le cose, senza volere!!!!!
e tu che hai preparato? Vengo a vedere più tardi!!!!!
Un abbracio forte...
A presto, un abbraccio Rorò.
Uso l'esperienza dell'età e un pizzico di fantasia, all'occorrenza!
Senza pretese... Mi diverto, altrimenti non ...esisterei!!!!
Grazie...ciao!!!