Una Mostra e suggestioni...culinarie

Perché mai dalla pittura passo alla cucina???
Sto guardandomi la pianta del Castello Estense, di Ferrara, per avere un'idea dell'ambientazione della mostra che visiterò domani, e un nome, "Cristoforo di Messisbugo" mi cade sotto gli occhi...e subito la mia mente frulla le riminiscenze culinarie....e mi assale la voglia di entrare nella cucina enorme a piano terra...e sognare sui favolosi preparativi dei banchetti del Cinquecento.
Invece ammirerò le opere pittoriche del "Garofalo", Benvenuto Tisi, giunte qui a Ferrara da tutto il mondo, e in special modo dal Museo dell'Ermitage di San Pietroburgo...
Eppure...'sta cucina estense...mi intriga!

http://www.mostragarofalo.it/

Commenti

federica ha detto…

bella Ferrara! ci sono stata per il nostro secondo anniversario di matrimonio (che sbarbina!!!!).
L'ho trovata un splendida città, a misura d'uomo e mi è piaciuto il fatto che molta gente fosse in giro in bicicletta.
ricordo che una volta finito il tour consigliato dal touring club (guidina verde) ce la siamo fatta tutta in passeggiata libera tenendo il naso per aria: bellissimi quasi tutti i palazzi e palazzotti del centro storico, con i loro mattoni, cornicioni e i classici "tendoni" rossi.

ciao fede

11 giugno, 2008 14:36

ivana ha detto…

Mi cogli che sono appena tornata!!!

Bella, ma non abbiamo avuto tempo di visitare la città, solo la mostra, e neppure il castello, per il quale ci voleva un supplemento penso!!!
Ci sono stata altre volte...ma devo tornarci e documentare.
Stavolta ho proprio poche immagini!!!!

Grazie...ciao!

11 giugno, 2008 14:45

Post popolari in questo blog

Lo SCALDALETTO di una VOLTA

Antichi oggetti del contadino, in una casa colonica-museo della Bassa Modenese. Testo e immagini di ivanasetti Nelle case di campagna fino ad alcuni decenni fa non esisteva il riscaldamento dell'intera abitazione. La grande cucina aveva il camino e il fuoco scaldava solo questo ambiente o, al limite, la canna fumaria in muratura che attraversava in verticale le camera del piano superiore, dava una specie di tepore, che nelle ore delle notti invernali scemava man mano. Per togliere il crudo gelo alle lenzuola, nelle stanze da letto sempre fredde, si usava il "prete" che è il telaio di legno da infilare sotto le lenzuola e le coperte, entro il quale si appoggiava la "suora", lo scaldino colmo di braci, ma nascoste nella cenere, per non provocare rischio di incendio! C'era un"prete" per ogni letto e dopo cena si incaricava sempre qualcuno di portare la "suora" nei rispettivi letti! E nessuno voleva farlo, non era piacevole salir...

Continua a leggere

PLATESSA al MICROONDE!!!

Il microonde è un elettrodomestico che mi piace sempre di più, sia a pranzo che a cena mi sono preparata due piatti semplici, simpatici...me lo dico da me stessa, ma in fondo anche il G. gradisce! Una confezione di platesse surgelate coop, sono 6 filetti, per il pranzo delle Ceneri. Non sono molto amante dei pesci così delicati, piatti da malatini, mi ricordano le infinite volte che si preparano per bambini inappetenti, che poi lo diventano ancora di più! Nella padella si sbriciolano, non sai come voltarli, o ci fai una tale impanatura...che poi mangi solo pane bruciacchiato! O sono io che non so trattarli! Stavolta invece ecco come ho fatto! Testo e immagini di ivanasetti 6 filetti di platessa scongelati, tenuti in un po' d'acqua e limone, poi asciugati 1 pomodoro maturo sodo e grande, tagliato a fette di pochi millimetri 1/2 limone, succo 2 cucchiaini di prezzemolo secco 2 cucchiaini di salamoia bolognese 2+2 cucchiai di ...

Continua a leggere

Dalla fattoria...CICCIOLI e storia della macellazione

Ecco che stavolta ci sono potuta andare! Nella azienda da mia sorella per tre volte, in media, dal tardo autunno a fine gennaio, c'è l'operazione maiale! Non si può più macellare in proprio, ma acquistare le mezzene di maiale è possibile dai numerosi allevatori di maiali della zona. Le carni sono controllate dall'ufficio veterinario, le frattaglie pure sono a disposizione, si è quindi facilitati nella lavorazione casalinga, secondo il metodo tradizionale. Ciccioli della campagna bolognese... Un tempo si effettuava anche la macellazione, drammatica e cruenta dell'animale, sulle aie quasi ghiacciate, effettuata dagli uomini di casa, con l'aiuto di un "salumaio freelance" di fiducia, che tutti gli anni compariva nelle case di campagna proprio per questa incombenza! Nei miei ricordi ci sono solo pochi flash di questi giorni del sacrificio del maiale, che era poi una creatura del nostro cortile e porcile, che animava coi suoi giocosi grugniti l...

Continua a leggere

Cucinario di nonna ivana

Cerca nel blog