Coniglio alla campagnola 2

Dedicato ad Annamaria!

Stavolta al posto del vino ho spremuto un limone sul coniglio rosolato, poi rosmarino un rametto, uno spicchio d'aglio, ajòn di casa e lasciar profumare, poi pomodori maturi a pezzetti, nessun liquido, coperto e una cottura di un'ora a fuoco lento!
Era ottimo e l'ho accompagnato a peperoni in padella, al timo poi verso la fine una gramolatura di fette biscottate tritate col matterello, aglio e prezzemolo! Molto saporito!!!

Commenti

Anonimo ha detto…

Ciao cara, che bello il tuo coniglio anche se io non magio carne, a parte pollo/tachino, ma il mio compagno adora la carne allora per lui cucino carne. Vado a fare il mio gratin di patate, ti auguro una buona serata, bacino.

24 agosto, 2008 17:54

ivana ha detto…

Ciao Cara,

buona cena con il tuo compagno!!!
Mi figuro che sarà un ottimo gratin...io non ci riuscirei!!!!!

Un abbraccio, a presto!!!

24 agosto, 2008 19:26

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