Avevo da mesi in freezer quattro braciole di cervo...il G. sempre a chiedere: - Allora quando le prepari? - Io non preparo selvaggina, da mia sorella succede spesso di avere fagiani, lepri, con figli cacciatori, quindi là ne mangiamo! Ieri il G. le ha tolte dal freezer, si sono scongelate e io ho dovuto ragionare come fare. Erano ben frollate! 4 braciole di cervo 1 limone succoso mezzo bicchiere di olio un rametto di rosmarino a ciuffetti Irrorare le braciole con olio e succo di limone, aggiungere i ciuffetti di rosmarino Le ho lasciate marinare 8 ore circa, voltandole ogni tanto. Ho scaldato la piastra antiaderente, sul fornello, le ho cotte due alla volta, perché ci stavano solo quelle. Cuocere per circa 6-8 minuti per parte, voltando solo una volta, e cospargere la parte già cotta con un pizzico di salamoia bolognese. Erano ottime, tenere, cotte a puntino, perché il G. non vuole vedere sangue, e molto saporite. Ci abbiamo mangiato due giorn...
Commenti
Annamaria
Buona giornata!!!!
Davvero una cosa da inebriarsi..il negozio è sotto i nostri portici del corso principale, per cui il profumo permane nell'aria, intanto che passeggi!
Grazie, ciao!!!!
Annamaria
Grazie del Buongiorno!
Mi sono appena alzata!!!!
Ciao, buona giornata a te!!!!
Un abbraccio
Saluti da Monica,Gianna e Guerrino.
ma che signora Ivana!!!
Io lo faccio solo per entusiasmo per le cose buone del nostro teritorio!!!
Grazie a voi!
Buona serata!