giovedì 3 luglio 2008

Fiori di zucchina ripieni



Anche stasera ho proceduto a consumare le zucchine e i fiori maschi che provengono dall'orto di un 'amica.
Ho fatto alcuni tronchetti di una zucchina e mezza e ho utilizzato il torsolo per la farcia.

Polpa interna di zucchina
2 fette di pane biscottato
12 fiori zucchina
6 tronchetti di zucchina
una fetta di mortadella
un pezzo di parmigiano
prezzemolo,
aglio
sale e pepe,olio per la padellina

Lavato bene i fiori e lasciati a bagno in acqua fredda.
Ho tritato nel tritatutto polpa, pane, mortadella prezzemolo aglio e ho condito, quindi ho farcito sia i tronchi di zucchina che i fiori.
Ho scaldato l'olio in padella e vi ho poggiato le zucchine e i fiori.
I fiori hanno fatto prima a cuocersi, e li ho ritirati dal fuoco; le zucchine le ho continuate in un padellino con anche un mezzo pomodoro maturo a pezzetti. Niente acqua.
E' stata la cena!

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