venerdì 18 luglio 2008

Fusilli zucchine e prosciutto

Il piatto di oggi in 20 minuti scarsi!


Ancora affogata dalle zucchine!!!!

Pasta veloce:

4 zucchine medie
2 spicchi d'aglio
6 foglie di basilico, sale e pepe,
3 cucchiai di olio...

in una larga padella vanno soffritte le zucchine a dadini piccoli e l'aglio tritato, a fiamma vivace per circa 6-8 min.

Aggiungere
1 pomodoro e mezzo tondo, sodo, pelato a vivo con un coltellino affilato, senza metterlo in acqua bollente, e
2 fette di prosciutto crudo ( da un trancio che ho in frigo!) tagliato a pezzettini sottili.
Cuocere altri 2-4 minuti
Nel frattempo si cuociono i fusilli al dente, si scolano e si passano in padella per un minuto a insaporirsi. Mettere le foglie di basilico spezzettate con le mani.
Servire subito.
Si pò mettere formaggio grana grattugiato, ma anche a julienne!

6 commenti:

Maria Antonietta e Francesca Gaeta ha detto...

nonna ciao, anch'io preparo questo piatto è buonissimo!!! buon pomeriggio

ivana ha detto...

Ciao.

penso che tanti lo preparino...sono le ricette veloci che si fanno di questa stagione, con le zucchine fresche dell'orto...io non metto mai l'acqua a contatto con le zucchine..perché mi sembra che acquistino un sapore proprio poco simpatico!
Grazie, ciao!!!

Anonimo ha detto...

ciao Ivana,ottima idea per domani a pranzo, le tue zucchine con pasta,perchè andremo un po al mare in mattinata,un bacio da Vreni, salutoni!!

ivana ha detto...

Ciao Vreni!!!
visto che sei vicino al mare, al posto di pomodoro e prosciutto, metti i gamberetti!!!!

Parlato a Gianni...si sta convincendo!!!!
Ciao!!!

Anonimo ha detto...

ciao Ivana, intanto oggi niente mare a causa delle nuvole.Fammi sapere la data, l'ultimo week-end di luglio c'è festa patronale da noi, è molta caratteristica,vi aspettiamo con piacere,salutoni e buona domenica
da vreni+Toni

ivana ha detto...

Ciao a Voi!

Dunque luglio ormai è da escludere...controlli x Gianni nei due lunedì prossimi!
Ma la prima sett di sett. mauro ha le ferie, quindi sarebbe quello il periodo..pensi che sarebbe possibile?
Grazie..
Qui bel tempo..c'è anche la fiera, quindi giostra per i piccolini!!!
Un abbraccio